Die Story
Hello!
Ich bin Jennifer, Konditorin und die Gründerin von Biscuits Bredaland! Im Laufe der Jahre ist mir aufgefallen, dass die Leute sehr eifrig sind, mehr über meine Story zu erfahren und herauszufinden, wie dieses kleine Unternehmen gegründet wurde. Um die Neugier aller zu befriedigen, finden Sie hier in Form eines Q & A eine Liste der am häufigsten gestellten Fragen, die Menschen gestellt haben! Sie können Ihre Frage nicht finden? Dann senden Sie uns eine E-Mail an info@bredaland.com, ich werde mich freuen, Ihnen persönlich zu antworten!
Warum die Idee, Kekse zu backen?
Weil ich immer gerne in der Küche gebacken und experimentiert habe. Meine ersten Backversuche begannen 2004/2005 in Vancouver. Ich backte zu dieser Zeit Chocolate chips Cookies mit brauner Zucker und hatte keine Ahnung, wie ich Farhenheit richtig in Grad Celsius umrechnen sollte. Die Kekse sahen immer so flach und fettig aus ;) Aber immer noch essbar: Meine Mitbewohner haben sich nicht so sehr über ihre Form beschwert!
Wie kam mir diese Idee?
Die Idee, Bredaland zu gründen, begann im Dezember 2015. Ich wusste immer, dass ich eines Tages aus vielen verschiedenen Gründen mein eigenes Geschäft gründen würde, aber hauptsächlich, weil ich kreativ bin und meine Freiheit liebe. Die Idee kam mir bei einem Spaziergang auf dem Weihnachtsmarkt in Gendarmenmarkt in den Sinn. Ich dachte: warum nicht? Seit den ersten Backversuchen sind 10 Jahre vergangen, und ich wusste, dass ich mit den Rezepten, die ich jede Weihnachtszeit backe, nichts Falsches machen konnte. Übrigens: Diese Rezepte sind jetzt alle in unserem Online-Shop erhältlich!
Was bedeutet "Bredaland"? Ist es nicht eine Region in den Niederlanden?
Das stimmt, aber das wurde nicht absichtlich gewählt. Tatsächlich bedeutet "Bredala" in unserem elsässischen Dialekt "Plätzchen". Wörtlich heißt dann Bredaland "das Land der Kekse", was meine derzeitige Situation sehr gut wieder aufnimmt!
Wie viele Leute arbeiten im Team?
Im Moment ... Es sind nur ich und meine Hände :) Von Zeit zu Zeit bekomme ich jedoch Hilfe und brauche immer ab und zu Hilfe mit dem ganzen Prozess. Jemand interessiert? Dann schick uns deine Bewerbung und Lebenslauf per E-Mail unter info@bredaland.com !
Wie kam ich auf die Idee der personalisierten Kekse?
Meine beste Freundin wollte die Taufe ihres Sohnes organisieren und bat mich, als kleines Geschenk Kekse für die Gäste zu backen. Und dann dachte ich: Warum nicht seinen Namen und das Datum direkt auf den Keksen prägen?
Wie wurde / ist Bredaland finanziert?
Während der ersten zwei Jahre hatte ich einen Vollzeitjob Office-Job und nebenbei bat ich Französischunterricht an, um mein Projekt zu finanzieren. Bis heute finanziere ich alles noch aus eigenen Mitteln. Es ist nicht immer einfach aber ich bin sehr stolz, dass es Bredaland immer noch gibt und dass ich das Boot nach so vielen Schwierigkeiten am Laufen halten konnte!
Gibt es einen physischen Laden?
Ja: An der Frauenkirche 5, 01662 Meißen! Seit März 2023 ist der Laden sogar ein Café & Wein. Ich freue mich so sehr auf euren Besuch!
Wo wurden die Kekse am Anfang gebacken?
Vor Ort auf dem Weihnachtsmarkt! Ich hatte einen kleinen Ofen und backte den ganzen Tag. Allerdings meine Hände litten sehr unter diesem Prozess und seitdem entwickelte ich eine Art Allergie, wenn es kalt ist. Das ist einer der Gründe, warum ich mich entschied, an keinem mehr großer Weihnachtsmarkt teilzunehmen.
Und nun?
Die Kekse sind in unserer professionnellen Produktionsküche und Café-Laden in Meißen gebacken (An der Frauenkirche 5, 01662 Meißen).
Esse ich immer noch meine Kekse?
Na klar! Wie kann man nein sagen? ;) Allerdings ich bin ziemlich aktiv und mag es, ein gesundes Leben zu führen.
Was kommt als nächstes?
Mein Geschäft so entwickeln, wie ich es mir immer gewünscht habe! Ich habe sooo viele Ideen und bin wie eine Denkmaschine ;) Ich schicke regelmäßig einen Newsletter aus: Abonnieren Sie um die letzten Informationen zu erhalten!